Denna vecka har Lantmännen en kampanj som pushar för att vi ska vara mer rädd om maten. Att inte kasta våra rester är ett jättesteg i rätt riktning mot en hållbar utveckling! På deras sida kan man bl.a. göra ett test och kolla sina hushållskunskaper för att se hur duktig man är på att själv känna… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips, Tips från oss! | 2 kommentarer »

Loa och Ecoloco i samarbete med garngudinnan Erica Laurell tar och bjuder in till virk-workshop första advent-helgen i det Gamla Orangeriet i Bergianska trädgården. Jag hade både velat och behövt vara med på detta, så just nu förbannar jag de 60 mil som skiljer oss åt! Det är ett begränsat antal platser och anmäler sig… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Hälsa på alla nivåer, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips, Tips från oss! | 2 kommentarer »

Inget mjukar upp vintertrötta fötter såsom ett hemmagjort badsalt med lite riv i! Du behöver; – grovsalt – två olika nyanser tvålfärg (finns i hobbyaffärer och hos färghandlare) – eterisk olja * – väl urdiskad glasburk, fri från etikettrester, med tillhörande skruvlock Dela upp saltet i två skålar. Häll i några droppar färg i varje… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Hygien och hudvård, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips, Tips från oss! | 8 kommentarer »

Egna badbomber placeras enkelt i badet och sprider både väldoft och bjuder på ett spännande brus! Du behöver; – bikarbonat – tvålfärg (finns i hobbyaffärer eller hos färghandlare) – citronsyra – eterisk olja * – torkade lavendelblommor * Blanda 1 ½ krm. doftolja och ½ tsk. vatten i en skål. Tillsätt 1 dl. bikarbonat och… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Hygien och hudvård, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips, Tips från oss! | 3 kommentarer »

I måndags lyxade Leon och Johan på med hemmagjorda tortellinis till middag medan jag låg på sofflocket (kökssoffa is the shit ska ni veta!) under en filt och huttrade och ville kräkas. Vad vi skulle vara utan Johan är en gåta då det är han som sköter i princip all markservice här hemma! ♥ Pastan… Läs mer

kategorier : Dåliga tillsatser, tillskott, råd & rön och övriga funderingar, Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök, Matrecept, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 8 kommentarer »

Eftersom vi alltid är så många till alla kalas och födelsedagar så brukar jag fota göra tårtbotten i långpanna. Detta enkla recept med få ingredienser blir toppenbra att använda och fylla på olika varierande vis! Tårtbotten, 200° 6 ägg * 6 3/4 dl. socker * 7 ½ dl. siktat dinkel * 6 tsk. bakpulver 4… Läs mer

kategorier : Kakor, bullar och annat smaskigt slisk, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 2 kommentarer »

Vi ville göra en ganska traditionell tårta till Leon – lite som den man minns från egna svunna tiders kalas, men ändå med en lite modernare touch! Till att börja med ville vi ha màrsansås men inte alls den köpta som innehåller diverse spännande tillsatser. Jag sökte runt lite på nätet och hittade ett recept… Läs mer

kategorier : Dåliga tillsatser, tillskott, råd & rön och övriga funderingar, Kakor, bullar och annat smaskigt slisk, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 3 kommentarer »

Johan och Leon har den senaste veckan gjort vår egna havremjölk. Oerhört spännande tyckte jag om den första avsmakningen. Bara för att konstatera att den smakade precis som vi är vana att havremjölk smakar! För 1 liter färdig, silad, havremjölk blandar man 3 dl. havregryn * och 15 dl. vatten tillsammans med 3 msk. olja… Läs mer

kategorier : Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 45 kommentarer »

Jag har fått en del förfrågningar om vad vi gör med våra trattkantareller. Till att börja med så torkar vi dem, hur vi gör det kan ni läsa här. Mina favoriter bland de svampar man hittar i naturen är just trattkantareller, svart trumpetsvamp  och smörsopp. Trattisar är ju busenkla att både hitta och känna igen… Läs mer

kategorier : Lyckobacken exteriört, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 4 kommentarer »

Äntligen har man kommit till skott och gjort egna tortillas till tacomiddagen! Hur enkelt som helst, lätt som en pannkaka faktiskt eftersom det är exakt som att steka pannkaka. Hädanefter så kommer det ej att köpas några tortillas mer. Här kommer receptet! 8 tortillor, 20 minuter 3 dl. gult majsmjöl 2 dl. siktat dinkel *… Läs mer

kategorier : Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök, Matrecept, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 10 kommentarer »

Min fina, fina grannfru A hade gjort mängder av denna goda, saft-liknande äppeldryck och sa att jag bara måste prova. Sagt och gjort, en kärra med de godaste äpplena från grannen är nu hemkörd och saft ska tillverkas i helgen. Äppeldryck, ca. 5 liter 4 kg. svenska äpplen 4 liter kokhett vatten 10 gr. askorbinsyra… Läs mer

kategorier : Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 4 kommentarer »

Svart trumpetsvamp och trattkantareller är busenkla att torka själv, även utan en svamptork – det tar bara lite längre tid! Jag brukar rensa svampen och skära de större i två halvor. Sedan sprider jag ut dem på plåtar som får stå framme i rumstemperatur ett par dagar. Ett par gånger om dagen går jag och… Läs mer

kategorier : Lyckobacken exteriört, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 4 kommentarer »

Nu är det den perfekta årstiden att inhandla de miljösnälla rotsakerna. Ofta säljs ekologiskt odlade på lokala marknader, eller kanske finns det en eko-odlare nära dig du kan gårdshandla från? Många av rotsakerna är otroligt rika på bl.a. C-vitamin och förutom att vara välsmakande så mättar de också bra. Att göra en smaskig och enkel… Läs mer

kategorier : Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 12 kommentarer »

2 äggulor * 2 dl. florsocker * 2 dl. grädde * Vispa samman tills allt ser ut som smält mjukglass. Blanda sedan i ca. 500 gr. frukt eller bär och vispa ca. 30 sekunder till, på så vis har man fortfarande bitar kvar som rippel i glassen. Frys över natten och njut sedan! Jag tänkte… Läs mer

kategorier : Kakor, bullar och annat smaskigt slisk, Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 2 kommentarer »

Min farmor tipsade mig om en bot mot min enerverande rethosta; kålrotssirap! (Bild lånad härifrån.) I någon tidning hade hon läst att man ska ta en ganska stor kålrot * och dela den på mitten. Ett lock och en underdel alltså. Sedan tar man och gröper ur den (t.ex. med en äppelurkärnare eller ett ‘kulhjärn’)…. Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips, Tips från oss! | 5 kommentarer »