Beco, som ligger bakom den smarta, komposterbara pottan, har nu lanserat mer. Barnkitet innehållande tallrik, skål och mugg i ett plastliknande material bestående av finns i tre glada färger och är även det helt biologiskt nedbrytbart. Luna ska få det rosa ovan (inte för att hon är tjej utan för att jag själv är galen… Läs mer

kategorier : Ekonördarnas framtid, Lyckobackens kök, Mums för de minsta, Shoppa eko och reko | 2 kommentarer »

De dagar Luna äter havregrynsgröt finriver jag ofta ner ett ekopäron och kryddar sedan med min chaikrydda (ingefära, kanel, kardemumma & vanilj). Gissa om de faller damen i smaken?

kategorier : Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 4 kommentarer »

Precis som att Leon äter 10 ggr. så många grönsaker om jag ställer fram olika sorter i bitar på ett stort fat och han får komponera din egen sallad så älskar Luna att äta själv men också förse sig själv med mat. Ägg har alltid varit en favorit och då man får äta det för… Läs mer

kategorier : Ekonördarnas framtid, Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 2 kommentarer »

På ICA hittade jag risflingor i hyllan där man själv kan köpa ekologiska torrvaror på lösvikt. De är som havregryn fast gjorda på ekologiskt ris. Det stod på etiketten att de var lätt att koka gröt på så jag köpte hem och testade såklart! Det blev en mjäll och len risgröt med äpple till Liten… Läs mer

kategorier : Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 2 kommentarer »

Alltsom oftast äter ju Luna samma sak som oss andra men utan salt och annat man ska undvika under 1 års ålder. Så blev fallet också med denna smarriga tacogratäng. 4 port. vuxna 400 gr. kokta linser * eller quornfärs 1 stor gul lök * 1 röd paprika * 2 dl. majs * 1 påse… Läs mer

kategorier : Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 2 kommentarer »

Som väntat höll Semper koll på det som skrevs om de i media och så även hos Ekonördarna på Lyckobacken. Nedanstående svar erhöll vi i kommentarsfältet; ‘Hej, Jag förstår om informationen om våra återkallade produkter oroat er och jag är ledsen om den varit missvisande, det har aldrig varit vår avsikt. Det har aldrig heller… Läs mer

kategorier : Ekonördarnas framtid, Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 2 kommentarer »

Ännu en laddning go-käk till lillgumman! 3 – 4 barnport. 1 dl. okokt jasminris * 1/2 dl. linser * 1 dl. Canellonibönor * 2 cm. purjolök * vatten persilja * smör *, vitpeppar *, curry * Häll allt i en kastrull och häll på vatten ca. 2 cm. ovanför maten. Låt koka upp och småputtra… Läs mer

kategorier : Lyckobackens kök, Mums för de minsta | Lämna gärna en kommentar »

Luna har en liten annan preferens på grötfrukost än storebror så hennes recept är lite mer ommodifierat än den vi gjorde åt Leon. På kvällen; Blötlägg 1 msk. russin *, 1 rågad msk. chiamjöl *, 1/2 dl. quinoa * med 3 finklippta torkade, osvavlade aprikoser * i 2 dl. vatten över natten i en gjutjärnskastrull…. Läs mer

kategorier : Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 4 kommentarer »

Luna gillar verkligen mat och äter ofta, mycket och gärna! Ett hett tips är att göra någon av paradrätterna om man själv ska ha gäster eller är bortbjuden bara för att vara säker på att det hon äter ska gå hem. Denna rätt är ett av mina säkra kort till henne! Palsternackspotät, 2 port. 1… Läs mer

kategorier : Ekonördarnas framtid, Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 2 kommentarer »

Jag använder små mocca-skedar från min finservis från Nils Johan till Luna eftersom jag inte gärna vill köpa eller använda de som finns i plast ute i handeln från t.ex Bambino. Hos Loveko har jag dock hittat vad jag tror är ett ursmart alternativ; små skedar/spatlar i bambu för 9 :-/st. De är till för… Läs mer

kategorier : Ekonördarnas framtid, Lyckobackens kök, Mums för de minsta, Shoppa eko och reko, Tips från oss! | 10 kommentarer »

Ikväll äter vi kokt potatis med dragongryta till middag – även Luna såklart och så här gör vi hennes; 2 port. (hon är stor i maten) 2 stora potatisar * 1 dl. stora Cannelinibönor * 4 körsbörstomater * i halvor 1 msk. majs * 25 gr. osaltat smör dragon *, timjan *, körvel * (alla… Läs mer

kategorier : Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 4 kommentarer »

Efter en hel del experimenterande och trixande känner jag nu att vi fått till ett bra vällingrecept utifrån grunden vi hade. Klicka här så hittar ni det!

kategorier : Ekonördarnas framtid, Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 4 kommentarer »

Ända tills Leon var två år (inget speciellt med den åldern, det bara råkade bli då) finhackade vi persilja till både lunch och middag. Ett bra sätt att boosta maten med extra järn och också väldigt lättillgängligt. Skulle vi äta borta hackade jag hemma, blandade det med chiamjöl och tog med i en liten burk… Läs mer

kategorier : Ekonördarnas framtid, Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 2 kommentarer »

Två stora favoriter här hemma är morot *, quinoa *, vitlök * & kokosmjölk * och potatis *, sötpotatis *, palsternacka *, borlottibönor *, gul lök * & kålrot *. I alla måltider har vi en rejäl klick osaltat (och tyvärr oekologiskt) smör och finhackad persilja. På lunchen strör jag dessutom över chiamjöl. Denna portion… Läs mer

kategorier : Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 8 kommentarer »

Bland det bästa Luna vet är då jag rör ut en dessertsked (mellanting mellan te- och matsked) med Kung Markattas kokosolja i hennes morgongröt! Så smackar & smaskar hon extra mycket!

kategorier : Lyckobackens kök, Mums för de minsta | 15 kommentarer »