Just nu njuter jag av goda, torkade blåbär som ‘godis’! De är otroligt smarriga – syrligt söta och lite viol-lika i smaken! Finns inte som ekologiska vad jag hittat ännu så jag köper de från Risenta. Finns på vårt ICA Kvantum men bör ätas med vördnad då en ytte-pyttepåse kostar nästan 40 :-! Lycka, hälsa… Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök, Okategoriserade, Viktminskningstips | Lämna gärna en kommentar »

Det finns en hel del knep för atr minska på portionerna om man behöver det och här är mina tre viktigaste som jag håller mig till nu då ca. 25 kg. ska väck; – ät på mindre tallrik! Ögat luras att tro att den får samma mängd mat för att ‘det ser ut så’ och… Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök, Viktminskningstips | 4 kommentarer »

I söndags var vi alla sugna på pasta till middag. Jag, som nu minns alla smarta viktminskningsdrag från förra gången, tog fram spenatpasta, fullkornsdinkelpasta och några morötter. Då vattnet kokat upp knäcker jag pastan på mitten och slänger i. Sedan ‘skalar’ jag morötterna ner i vattnet och låter de koka med pastan. Så gott och… Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök, Viktminskningstips | 4 kommentarer »

Den gångna månaden har jag rört på mig mer än på många, många andra. Jag äter bättre än på länge och har inte lika ont i huvudet och har myyycket mer tålamod. Jag känner då jag tränar hur jag blir starkare och starkare för varje gång. F A N T A S T I S… Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lite mer personligt, Viktminskningstips | 8 kommentarer »

Min pappa brukar alltid säga att man ska äta frukost som en kung, lunch som en prins och middag som ett fattigjon. Med det menat att frukosten är dagens viktigaste mål – ingenting annat. Det har följt mig från barnaåren till vuxen och vi äter alltid en bra och stadig frukost i vår familj. Skulle… Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök, Viktminskningstips | 10 kommentarer »

Kan man äta ‘vanlig mat’ och ändå gå ner i vikt? Ja – det har jag bevisat förr och tänker bevisa igen. Paj är en busenkel middag – den går fort att göra och kan varieras i det oändliga. Men…särskilt nyttig är den ju inte! Jag har en del nyttigare pajdegar jag brukar alternera mellan,… Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök, Viktminskningstips | 2 kommentarer »

Jag hittade detta kokossocker från Renée Voltaire på ICA Maxi då vi var i Umeå förra veckan. Det tillverkas av nektaren från kokosblomman som får torka och sedan mals. Det smakar fylligt och sött med en smak av kola och jag har har använt det istället för vanligt råsocker och 1 krm. räcker om man… Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök, Shoppa eko och reko, Viktminskningstips | 2 kommentarer »

- sedan återstår 12 till! Jag valde i fredags att helt lägga av med LCHF. Det gav inte det resultat jag hoppats på och går egentligen emot mina tankar kring en sund kosthållning. Jag har på 4 veckor gått ner lite drygt 3 kg. och då jag gjorde min massiva viktresa för 5 år sedan… Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lite mer personligt, Viktminskningstips | 21 kommentarer »

Många har sökt på ‘vegetarisk smörgåstårta’ och hittat till oss tack vare denna smarriga munsbit (eller snarare kanske ‘mumsbit’) min mamma först bjöd på en midsommar. Publicerad fredag 30 juli 2010 05:54. Tänkte bjuda på ett recept på en riktigt god smörgåstårta som kommer från Malins mamma. Den gör succé när man än bjuder på… Läs mer

kategorier : Lyckobackens kök | Lämna gärna en kommentar »

Det här är det inlägg som både gett oss flest nya läsare (mycket för att Clara skrev ett helt inlägg om det) men också för att ni är många som bloggat om det och för att det erhållit flest Gilla-tryck på vår Facebook-sida. Hittills gillar hela 140 st. detta inlägg! Det inlägg som kommer på… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Lyckobackens kök, Tips från oss! | 2 kommentarer »

Jag fick ett önskemål från en läsare om att ge tips på vad jag äter en vecka. Jag tycker det är svårt för då jag har tänkt en sak så improviserar jag gärna till det ändå i efterhand då jag väl står vid spisen. Men här finns några tips som ni kan ta del av…. Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök, Tips från oss! | Lämna gärna en kommentar »

Då fina familjen B-E (eller är E-B bättre, vad kallar ni er? ) kom på sconesfika (jag åt kokta ägg med majonnäs) i söndags hade de med sig två godsaker från Grön Gåva – morotsjuice och olivolja! Jag älskar hur fin förpackningen på oljan är – en plåtburk som jag ska plantera blomsticklingar i då… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Lyckobackens kök, Shoppa eko och reko | 4 kommentarer »

Igår gjorde jag en kanongod soppa till middag som Leon åt 5 (!) portioner av! Enkel och extra smaskig med heta tomattoppingen på. Riv 200 gr. ost * och plocka fram siktat dinkel/mjöl, smör, grädde och mjölk. Smält 50 gr. smör * i en tjockbottnad kastrull och vispa ner 2 msk. dinkel *. Späd med… Läs mer

kategorier : Lyckobackens kök | Lämna gärna en kommentar »

Ja, då har vi äntligen fått dag på God Morgons nya ekologiska äppeljuice med fruktkött som vi skulle testat för flera månader sen nu. Det är alltså Arla som ligger bakom denna lansering och sedan tidigare finns ekologisk apelsinjuice idet stora sortimentet av juicer. Den är gjord på både gula, röda och gröna äpplen samt… Läs mer

kategorier : Godkänd av ekonördarna!, Lyckobackens kök, Shoppa eko och reko | 4 kommentarer »

Leon ville ha plättar för någon dag sen och jag kände att det också skulle vara oerhört gott. Jag sökte på internet och hittade flera olika recept på LCHF-plättar/pannkakor och bestämde mig till slut för att göra de på mandelmjöl. Jag malde egen mandel * så att jag fick 1 dl. mjöl. Jag vispade sedan… Läs mer

kategorier : Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök | 8 kommentarer »