Den här kakan torde passa fler än glutenintoleranta då den inte innhåller mjöl eller raffinerat socker . Utesluts honungen (välj då smaksatt choklad eller tillsätt ca. 12 droppar ren pepparmintsolja) kan även LCHF-are och de GI-frälsta njuta av denna. Den smakar som en ljuvlig kombination av en hederlig amerikansk cheesecake och en fondant. 4 ägg… Läs mer

kategorier : Lyckobackens kök | 4 kommentarer »

På den lokala och väldigt ekovänliga COOP-butiken i fjällbyn fanns det ett extremt oekologiskt men ack så passande pyssel för en dösnuvig treåring; måla din egen spargris! Gissa om det genast kändes lite bättre då mamma kom hem med den? Det gladde mig att det fanns något kul utan att det innehöll en massa giftig… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Ekonördarnas framtid | 6 kommentarer »

Jag köpte hem ett, för mig – jag vet att det funnits ett tag, nytt ekologiskt té från Friggs; Sweet Applepie! Rooibos-té med äpple, kanel och vanilj. Fruktansvärt gott, smakar precis som flytande äppelpaj! Eftersom det är rooibos innehåller det ju inget tein så Leon kan också dricka det vilket han också gör!

kategorier : Lyckobackens kök, Tips från oss! | 4 kommentarer »

Idag tackar jag för fjälluften, de betagande vyerna jag aldrig kan se mig mätt på, lukten i stugan som sitter invävd i väggarna och hur tillfreds vi alla är av att vara här tillsammans. Det är fint!

kategorier : Dagens tacksamhet | 2 kommentarer »

Våra guider har under sitt korta leverne redan gjort succé – jättekul verkligen! Idag delar jag med mig av fem lärdomar jag drog då jag gick ner 41 kg. i vikt då jag vet att ni är många som är i färd med att göra samma sak. Förutom det logiska att motionera och förbränna mer… Läs mer

kategorier : Mini-guider i 5 steg - förändra Ditt liv idag! | 10 kommentarer »

Vi har, trots att vi älskar vårt Lyckobacken, varit på både korta och längre turer med barn/en. Det har hittills aldrig varit några problem och jag tänkte jag skulle dela med mig av några tips som vi upptäckt fungerar för våra barn. – till resesängen (som i vårt fall Luna som är mindre sover i)… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Ekonördarnas framtid, Tips från oss! | 8 kommentarer »

Kom ihåg att tävla om finfina ekomössor från Bellio!   Klicka här för att komma till inlägget!

kategorier : Tävla med oss! | Lämna gärna en kommentar »

Härligt, färgglada, ekologiska Blingo har nu startat upp en outlet-shop på webben! Här kan man fynda plagg från tidigare kollektioner till kraftigt rabatterade priser. Shopen är dock helt åtskiljd från vanliga wrbshopen så det finns ingen möjlighet att sampacka- och leverera ordrar. Jag har fyndad två par sköna, mjuka leggings till Leon.

kategorier : Blandade inlägg, Ekonördarnas framtid, Shoppa eko och reko, Tips från oss! | Lämna gärna en kommentar »

Igår ville Leon ha några passionsfrukter då vi tagit en promenad till lokala mataffären. Det visade sig vara ett smart drag då han idag vaknade dunderförkyld! Toksnuvig, ont i halsen, febrig och lite hostig. Nu boostar vi honom med färsk ekofrukt, ekoapelsinjuice & ett gäng passionsfrukter. Liten då. Nog är det väl typiskt då man… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Ekonördarnas framtid, Hälsa på alla nivåer, Lite mer personligt, Tips från oss! | 2 kommentarer »

Ja, det kändes som en Funderingar i stället för en Dagens eko då vi faktiskt har helg idag. Jag vet ju att nu gillar att läsa om vad vi gör så jag antar att det är bäst det kommer en liten redogörelse idag med. Jag funderar på hur vissa saker kan kännas så hemtama trots… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg | 2 kommentarer »

Nu har lugnet lagt sig och vi sitter i soffan, helt utslagna av fjälluften! Resan på i runda slängar 45 mil gick kanon med två barn! Leon sjöng, vi pratade och han räknade lastbilar och sov lite. Luna sov, bajsade, gurglade, bajsade, jollrade och bajsade! Jag stormtrivs som vanligt, det här är mitt andningshål! 3… Läs mer

kategorier : Blandade inlägg, Lite mer personligt | 6 kommentarer »

Leon fick en Cookie monster-mjukis av farmor i lördags som hans kusin O haft som liten. Till mammas stora glädje hamnade den direkt i soffan, matchandes med Kurtis Petit-ambingskudden, och nu sitter den där och ser fasligt retro-cool ut!

kategorier : Blandade inlägg, Ekonördarnas framtid, Lyckobacken interiört | Lämna gärna en kommentar »

Ibland finns det inget vackrare än klöverblad fotade genom ett kallt filter. Som här…

kategorier : Blandade inlägg | Lämna gärna en kommentar »

Tack för min underbara familj! Min fantastiske make som rattar bilen säkert vid min sida medan jag bloggar och barnen som sussar som små snusvarma ämglar i baksätet…och så hundarna i buren längst bak i bagaget såklart! Älskar er! ♥

kategorier : Dagens tacksamhet | 2 kommentarer »

(Bilden lånad härifrån.) I helgen åt vi en supergod soppa som värmer gott kulna höstdagar men också passar perfekt om nan, likt som vi, får galna mängder squash då den passar utmärkt att göra storkok av och sedan frysa in. 500 gr. zucchini/squash * 1 purjolök *, sköljd och skuren i bitar 5 vitlöksklyftor *,… Läs mer

kategorier : Bröd, Lyckobackens kök | 6 kommentarer »