Äntligen har man kommit till skott och gjort egna tortillas till tacomiddagen! Hur enkelt som helst, lätt som en pannkaka faktiskt eftersom det är exakt som att steka pannkaka. Hädanefter så kommer det ej att köpas några tortillas mer. Här kommer receptet! 8 tortillor, 20 minuter 3 dl. gult majsmjöl 2 dl. siktat dinkel *… Läs mer

kategorier : Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök, Matrecept, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 10 kommentarer »

Som ni vet så har jag sedan tidigare skrivit om det svenska företaget Geggamoja och deras hel-ekologiska satsning! Under sin cathiga slogan ”We dress – you raise” så levererar de fyndiga punchlines som ”Grandma, You have a beard” eller ”That girls has a red-spotted face!” Jag skrattar lika gott varje gång, för det är ju… Läs mer

kategorier : Ekonördarnas framtid, Shoppa eko och reko | Lämna gärna en kommentar »

Imorgon slutar jag tidigt och vi ska dra iväg på mys direkt då…kommer hem sent, sent och jag längtar så vansinnigt!

kategorier : Dagens tacksamhet | 2 kommentarer »

Känsla: Helt OK, jag sitter ju och tittar på de allra vackraste!!! ♥ Gjort: Bloggat och suttit och brainstormat kring en krönika jag/vi ska skriva åt en tidning!!! Spännande och helt nytt för oss! Gör: Äter frukost nr. 1…nr. 2 intas på jobbet om 1 ½ timme! Planer: Då jag kommer hem från jobbet är… Läs mer

kategorier : Dagens eko | 4 kommentarer »

Min fina, fina grannfru A hade gjort mängder av denna goda, saft-liknande äppeldryck och sa att jag bara måste prova. Sagt och gjort, en kärra med de godaste äpplena från grannen är nu hemkörd och saft ska tillverkas i helgen. Äppeldryck, ca. 5 liter 4 kg. svenska äpplen 4 liter kokhett vatten 10 gr. askorbinsyra… Läs mer

kategorier : Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 4 kommentarer »

Ni vet min eko-frisör Therès? Hon som jag gjorde ett reportage om i augusti då vi nyss startat upp nya bloggen? Idag är det hon som är schysst och bjuder på veckans vinst! I potten finns inte mindre är den fantastiska, helt ekologiska, saltvattenssprayen Sea Mist från salongsserien John Masters Organics – en helt underbar… Läs mer

kategorier : Tävla med oss! | 10 kommentarer »

På min fina vän Ekomammans blogg läser jag i detta inlägg att ”Becel bötfälls och får nu böter i Danmark på grund av vilseledande marknadsföring. Deras “kolesterolsänkande” margarin Becel pro-activ måste nämligen ha en varningstext: att det inte skall ätas av gravida, ammande kvinnor, barn under 5 år eller personer som äter kolesterolmedicin.” Vidare kan man… Läs mer

kategorier : Dåliga tillsatser, tillskott, råd & rön och övriga funderingar, Hälsa på alla nivåer, Lyckobackens kök | 6 kommentarer »

Jag är så duktig numer på att lyssna på de signaler jag får till mig. I ett tillstånd av djup avslappning fick jag till mig att Johan och jag på något sätt ska fira vår kärlek så om ett par veckor kommer vi att göra det under en speciell kväll. ♥ Mer om det i… Läs mer

kategorier : Dagens tacksamhet | Lämna gärna en kommentar »

Svart trumpetsvamp och trattkantareller är busenkla att torka själv, även utan en svamptork – det tar bara lite längre tid! Jag brukar rensa svampen och skära de större i två halvor. Sedan sprider jag ut dem på plåtar som får stå framme i rumstemperatur ett par dagar. Ett par gånger om dagen går jag och… Läs mer

kategorier : Lyckobacken exteriört, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 4 kommentarer »

Känsla: Glad faktiskt. Det är som om vissa saker börjar gå upp för mig nu. Gjort: Lite små-hemliga blogg-relaterade saker som ni kommer att få ta del av framledes. Och snusat på Leon som tycte att 05.30 var en bra tid att vakna på. Gör: Bloggar och knaprar på en smörgås. Planer: Usch, idag är… Läs mer

kategorier : Dagens eko | Lämna gärna en kommentar »

Nu är det den perfekta årstiden att inhandla de miljösnälla rotsakerna. Ofta säljs ekologiskt odlade på lokala marknader, eller kanske finns det en eko-odlare nära dig du kan gårdshandla från? Många av rotsakerna är otroligt rika på bl.a. C-vitamin och förutom att vara välsmakande så mättar de också bra. Att göra en smaskig och enkel… Läs mer

kategorier : Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök, Tips & trix, mat från grunden och husmorstips | 12 kommentarer »

Igår kom jag än en gång, tack vare en fin vän, till insikt om vad jag borde tänka på mer. Och som vanligt så känns det glasklart i den sekund det uppenbaras! Jag fick stenen smaragd till mig och den sägs öppna upp det tredje ögat och förbättra ”synen” (inte den rent fysiska utan den… Läs mer

kategorier : Dagens tacksamhet | Lämna gärna en kommentar »

Det finns inte på kartan att jag skulle kunna varken låta mig själv eller Leon dricka köpt O’boy eller annan chokladdryck. Det är så fruktansvärt mycket tillsatt socker i de förpackningarna att jag rent ut blir äcklad. Och dessutom går det precis lika fort att göra egen, på fullaste allvar, så det finns egentligen ingen… Läs mer

kategorier : Ekonördarnas framtid, Kakor, bullar och annat smaskigt slisk, Lätta rätter (t.ex. soppor och pajer), tillbehör och tilltugg, Lyckobackens kök | 12 kommentarer »

Känsla: Vansinnigt ”otaggad”…är det kanske så att trots att höstdagarna är energifyllda så suger höstnätterna musten ur en? Jag får i alla fall inte tillräckligt med sömn, det är ett som är sant! Gjort: Kollat upp lite grejer inför ett kommande reportage här på bloggen, jepp; Ekonördarna ska ut på uppdrag igen! Gör: Jobbar, jobbar,… Läs mer

kategorier : Dagens eko | Lämna gärna en kommentar »

I våras/försomras fick vi en del av grannens pepparrotsplanta och den har vi skördat av ett par vändor redan. Man gräver alltså upp en bit av roten och det är det som är själva pepparroten. Jättefint att borsta av jorden och knyta ett band runtom och ta med sig som en liten trevlig gå-bort-present! Plocka… Läs mer

kategorier : Lyckobacken exteriört, Lyckobackens kök | 4 kommentarer »